» آموزش کیک وانیلی به‌همراه کرم وانیلی و پرتقالی

کیک وانیلی بهمراه کرم وانیلی و پرتقالی

مواد لازم برای کیک :

۲ تخم مرغ همدمای اتاق

۱ لیوان شکر

۱ونیم لیوان آرد

۱ فنجان قهوه خوری ترک ، شیر

مطلب مرتبط طرز تهیه چیز کیک پنیری بدون گلوتن

۱ فنجان قهوه خوری ترک ، روغن مایع

۵ گرم بیکینگ پودر

۱ پنس نمک

وانیل و پوست پرتقال رنده شده مقداری

مواد لازم برای کرم وانیلی :

۲ لیوان شیر

۱ استکان شکر(بسته به ذایقه کم یا زیاد کنین)

نصف استکان آب

۲ قاشق غذاخوری کمی پر، نشاسته ذرت

۲ قاشق غذاخوری کمی پر ، آرد

۱ قاشق مرباخوری کره

۱ زرده تخم مرغ

وانیل

کرم شانتی یا دریم ویپ

اسانس دلخواه (اختیاری)

مواد لازم برای کرم پرتقالی :

حدود ۳/۴ لیوان آب

۱ لیوان آب پرتقال طبیعی

۳ قاشق غذاخوری شکر(بسته به شیرینی پرتقال ها)

۱ قاشق غذاخوری کمی ور، نشاسته ذرت

طرز تهیه :

برای کیک، تخم مرغ ها و شکر را با همزن برقی بزنید تا پفی شود و رنگش روشن شود ، روغن را اضافه و مخلوط کنید بعد شیر را اضافه و مخلوط کنید ، بعد در طرفی ، آرد ، بیکینگ پودر، نمک و وانیل را مخلوط کنید و الک کنید و به مواد اضافه کنید و خیلی کم با دور کند همزن هم بزنید بعد پوست پرتقال را به اختیار اضافه کنید و با لیسک زیرورو کنید .

مخلوط را داخل قالب تارت کیک یا هر قالب دلخواهتون، که چرب کردید و آرد پاشیدید بریزین و در فر از قبل گرم شده ۱۷۰ درجه، بپزید تا خلال چوبی از وسط کیک تقریبا تمیز خارج شود. در اوایل پخت در فر را باز نکنید.

کیک را از فر دربیارید و روی ظرف سرو برگردونید و به دلخواه با حدود ۱ استکان شیر خیس کنید. بهتراست کیک و شیر هردو ولرم باشند. میتونید خیس نکنید زیاد. بعد به دلخواه ، اسلایس های موز یا میوه دلخواه را روی کیک بچینید .

تهیه کرم پرتقالی اختیاری است ، برای کرم پرتقالی ، همه مواد را روی حرارت ملایم بپزید تا غلیظ شوند بعد که ولرم شد، روی کیک سرد شده بریزید. یعنی روی میوه ها و کرم را داخل یخچال بگذارید.

برای کرم وانیلی ، همه مواد بجز وانیل، کره و کرم شانتی را روی حرارت ملایم بپزید و مدام هم بزنید تا غلیظ شود بعد از روی حرارت بردارید و کره را اضافه کنید و مدام هم بزنید تا سرد شود بعد وانیل، اسانس و کرم شانتی را اضافه کنید و با همزن برقی یا دستی هم بزنید . بعد رویش سلفون بگزارید و ۲ ساعت بزارید یخچال بعد داخل قیف با ماسوره دلخواه بریزید و روی کیک را تزیین کنید .

میتونید برای کرم پرتقالی ، از دیگر میوه ها هم استفاده کنید.

تگ ها : آشپزی آشپزی با عشق کیک وانیلی

۰ نظر / ۹۶۵ بازدید