وبلاگ آشپزی با عشق
» آموزش دسر محلبیبا کاداییف تک نفره
دسر محلبیبا کاداییف تک نفره
مواد لازم:
۵۰۰ گرم تل کاداییف
۳ ق غ کره
۴ ق غ شکر
۱ لیوان مغز گردو خرد شده
مواد لازم برای محلبی:
۱ لیتر شیر
۳ ق غ آرد
۳ ق غ نشاسته
۱ لیوان شکر
۱ عدد زرده تخم مرغ
۱ پاکت خامه صبحانه
طرز تهیه:
ابتدا در یک تابه کره را آب کنید، سپس روی آن کاداییف را اضافه کنید و ۴ ق غ شکر را اضافه کنید و تفت بدهید تا طلایی شود.گردو خرد شده را هم اضافه کنید کمی تفت دهید و از روی حرارت بردارید.
برای آماده کردن محلبی، در یک قابلمه یک لیتر شیر، آرد و نشاسته، شکر و زرده ی تخم مرغ را بریزید و روی حرارت ملایم تا زمانی که غلیظ شود هم بزنید و بپزید. وقتی محلبی به غلظت رسید از روی حرارت بردارید و اجازه دهید سرد شود .
بعد از سرد شدن محلبی خامه را اضافه کنید و با همزن تا زمانی که صاف و یک دست شود هم بزنید. کف ظرف سروتان از کاداییف بگذارید روی آن محلبی بریزید و دوباره از کاداییف بریزید و تزئین کنید.نوش جان.
