وبلاگ آشپزی با عشق
» آموزش کیک توت‌فرنگی
کیک توت فرنگی
مواد لازم:
تخم مرغ 2 عدد متوسط
آرد 1 پيمانه
شکر 1 پيمانه
کره 90 گرم
نمك يك پنس
شيرهم دمای محيط : 1/2پيمانه
بیکینگ پودر 1/2+1ق چای خوری
وانیل كمی
توت فرنگی خردشده به ميزان لازم
طرز تهیه :
ابتدا قالب گرد یا مربعی 22 سانتی را چرب كرده، و سپس آردپاشی کرده و كنار ميگذاریم ؛ فر را روی 180 درجه گرم ميكنيم. كره وشكر رابا همزن هم زده تا پوک و روشن شود، سپس تخم مرغ ها را اضافه كرده همراه با وانيل؛درحدی بزنید كه جذب همديگر شوند و مواد حجيم شوند.
سپس نصف آرد و بيكينگ پودر و نصف شير را اضافه كنيد و آروم فولد كنيد، تاجذب هم شوند، خيلی هم نميزنيم تا پف كيک نخوابد، بعد مابقی آرد و بيكينگ پودر و شير را اضافه كرده، مواد رامخلوط می‌کنیم.
بعد مواد را در داخل قالبی که از قبل چرب کرده و آرد پاشی کردیم میریزیم، ابتدا ۳/۴ مایه‌ی کیک را که ریختیم ، توت‌فرنگی ها را که از قبل شسته بودیم و در داخل آرد غلتانده بودیم و برش های کوچک زده بودیم را روی سطح کیک پخش می کنیم و سپس مابقی مایه کیک را میریزیم و در داخل فر به مدت تقريبی 45 دقيقه قرار می‌دهیم.
