» آموزش جزریه (بيسکوئيت با دسر هویج)

جزریه (بیسکوییت با دسر هویج)

مواد لازم:

۶ عدد هویج بزرگ

۱ استکان آب(۸۰ گرم)

از نصف لیوان کمی بیشتر شکر

۱ قاشق غذاخوری عسل

۱ قاشق چای خوری زردچوبه(یا به نظر من کمی زعفران)

۱ قاشق چای خوری فلفل بهار

۱ قاشق چای خوری دارچین

نوک قاشق چای خوری میخک

۱ استکان گردو یا فندق

پودر نارگیل

۱ قاشق مربا خوری کمی سرپر نشاسته ذرت

‌‌

طرز تهیه :

ابتدا هویج ها را پوست بکنید و بشویید و گرد گرد خرد کنید و در یک قابلمه تفلون بریزید و ۱ استکان آب را روی هویجها بریزید و به خوبی بپزید .

هویج‌های پخته شده را در غذاساز بریزید و پوره کنید و دوباره در قابلمه بریزید و شکر و عسل و ادویه ها را اضافه کرده و کمی هم با این شکل بپزید. نشاسته را با کمی آب ترکیب کنید تا حل شود و به مخلوط هویج اضافه کنید. برای اینکه ته نگیرد و نسوزد مداوم هم بزنید.

وقتی این ترکیب به غلظت رسید و قوام گرفت کافیست و آماده است و گردو های خرد شده را هم اضافه کنید و دوباره با هم ترکیب کنید . در کف یک ظرف پیرکس مستطیل مقدار زیادی پودر نارگیل بپاشید و مخلوط هویج پخته شده را روی پودر نارگیل‌ها بریزید و به صورت یک لایه نازک به کمک لیسک صاف کنید و انجام این کار ممکن است کمی برایتان مشکل است.

دوباره روی هویج ها پودر نارگیل بپاشید و در یخچال بگذارید تا سرد شود . من بعد از اینکه سرد شد برش زدم و بین بیسکوییت ها گذاشتم و با کرم شانتی فرم گرفته(خامه قنادی فرم گرفته) تزیین کردم و به این شکل درآوردم. اگر بخواهید ساده و یا به هرشکل دوست دارید سرو کنید و به هر شکل که باشد عالی است.

نوش جان

‌‌

تگ ها : آشپزی آشپزی با عشق جزریه بيسکوئيت با دسر هویج

۰ نظر / ۹۳۷ بازدید