وبلاگ آشپزی با عشق
» آموزش کوکی جو دوسر کاکائویی
کوکی جو دوسر کاکائویی
مواد لازم :
کره ۱/۲ پیمانه
شکر قهوه ای ۸۰گرم
شکر سفید یک هشتم پیمانه
تخم مرغ ۱عدد
عسل ۱قاشق سوپخوری
جو پرک ۱و یک دوم پیمانه
دارچین ۱قاشق چایخوری
جوش شیرین ۱/۲ق چ
نمک ۱/۴ق چ
نشاسته ی ذرت ۲ ق چ
گردوی ریز شده ۲ ق سوپخوری( کشمش یا شکلات چیپسی)
آرد سه چهارم پیمانه(می‌توانید از آرد سه قاشق سوپخوری کم کرده و کاکائو بریزید)
طرز تهیه :
فر را روی ۱۸۰ درجه گرم کنید و روی سینی فر را کاغذ روغنی بیاندازید.
آرد ، پودر کاکائو، نمک، جوش شیرین و نشاسته‌ی ذرت را با هم ترکیب کنید و الک کنید.
کره، عسل، شکر قهوه ای و شکر سفید و تخم مرغ را با هم مخلوط کرده و با همزن بزنید تا مواد یکدست بشود، مواد خشک الک شده را اضافه کنید و کل مواد را با همزن بزنید تا مواد یکدست بشود.
پودر گردوی خرد شده را هم اضافه کنید و مخلوط کنید و به مدت ۳۰ دقیقه داخل یخچال استراحت بدهید و بعد با اسکوپ زن و یا وسایل دیگر مانند قالب فلافل اسکوپ بزنید و با فاصله در سینی فر بچینید و در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت۱۲ الی۱۵ دقیقه در فر بگذارید.
نوش جان
