» آموزش مرغ تندوری با لوبیا سبز

مرغ تندوری با لوبیا سبز

مواد لازم:

700 گرم سینه مرغ بدون پوست و استخوان

400 گرم لوبیا سبز

3 قاشق غذاخوری کره

4 حبه سیر رنده شده

1 قاشق چایخوری پودر پاپریکا

1 قاشق چایخوری پودر پیاز

آب 1/2 لیمو ترش

1/2 لیوان آب مرغ(آب جوش و پودر عصاره مرغ )

1 قاشق غذاخوری سس کچاپ تند( یا سس سیراچا )

1/4 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز خشک

1/2 لیوان جعفری تازه خرد شده

طرز تهیه:

در یک کاسه کوچک ، پودر پیاز ، پاپریکا ، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید و روی تکه های مرغ ریخته و با دست هم بزنید تا همه مرغ ها به ادویه آغشته شود، برای حداق 30 دقیقه استراحت دهید تا مزه دار شوند، همزمان لوبیا سبز ها با 1/2 لیوان آب به مدت 8_10 دقیقه بپزید یا بخار پز کنید تا مقداری نرم شوند.

سپس در ماهیتابه 2 قاشق کره ریخته و روی حرارت متوسط ذوب کنید و مرغ ها را اضافه کنید و سرخ کنید وقتی یک طرف طلایی شد برگردانید تا طرف دیگر مرغ هم پخته شود، از ماهیتابه در آورده، در همان ماهیتابه یک قاشق کره باقی مانده را ذوب کنید و حرارت را کم کنید سپس جعفری خرد شده ، سیر ، سس تند ، تکه های فلفل قرمز خشک را اضافه کرده تفت دهید تا عطر مواد بلند شود و آب مرغ و آبلیمو را اضافه کنید و اجازه دهید سس به جوش بیاید و کمی غلیظ شود در آخر مرغ و لوبیا سبز پخته را اضافه کنید و به سس آغشته کنید و گرم با جعفری خرده شده بیشتر سرو کنید.

نوش جان

تگ ها : آشپزی آشپزی با عشق مرغ تندوری با لوبیا سبز

۰ نظر / ۷۱۱ بازدید