» آموزش نایس کریم بستنی میوه‌ای

نایس کریم بستنی میوه ای

مواد لازم برای نایس کریم:

شیر بادام: تقریبا 365 گرم

کره بادام هندی: 120 گرم

نمک صورتی: 1 پینچ

وانیل خالص: 1/2 قاشق چای خوری

شربت بلک بری: تقریبا 120 گرم (جایگزین: شاتوت، توت فرنگی)

شیرین کننده دلخواه: 50 گرم (عسل طبیعی، شیره انگور یا خرما)

مواد لازم شربت بلک بری:

بلک بری: 120 گرم

آب لیمو: 1 قاشق سوپ خوری

شیرین کننده دلخواه: 50 گرم

طرز تهیه شربت بلک بری:

ابتدا همه ی مواد داده شده در شربت بلک بری را درشیرجوش کوچکی روی شعله ی متوسط اجاق گاز گذاشته و به مدت 5 تا7 دقیقه اجازه می دهیم بجوشد تا میوه ها نرم شوند. سپس آن را کنار گذاشته تا کمی سرد شود و بعد آن را از یک صافی ریز رد می کنیم و با کمک یک قاشق آب میوه های توی صافی را کاملا می گیریم. اجازه می دهیم که شربت میوه کاملا سرد شود و سپس نایس کریم را درست می کنیم

طرز تهیه نایس کریم میوه‌ای:

ابتدا همه ی مواد را در مخلوط کن ریخته و آن قدر مخلوط می کنیم تا کاملا صاف شود. سپس مخلوط را در قالب بزرگی ریخته و فریز می کنیم تا کاملا منجمد شود. در این مرحله مخلوط کاملا منجمد شده رادر آورده و دوباره در مخلوط کن می ریزیم تا مخلوطی صاف، سرد و غیر منجمد و خامه ای داشته باشیم. دوباره مخلوط را برای 1 ساعت دیگر در فریزر می گذاریم تا منسجم تر و سفت تر شود و سپس با اسکوپ در ظرف های سرو گذاشته و میل می کنیم.

نوش جان

تگ ها : آموزش آشپزی آموزش نایس کریم بستنی میوه‌ای طرز تهیه طرز تهیه شربت بلک‌بری

۰ نظر / ۶۱۱ بازدید