وبلاگ آشپزی با عشق
» آموزش مافین موز و پسته با خامه‌ی موزی
مافین موز و پسته با خامه‌ی موزی
مواد لازم:
آردجودوسر: 50 گرم
موز: 1 عدد کاملا له شده
بیکینگ پودر: 4 گرم
آب لیموی تازه: 1/2 لیمو
شکلات چیپسی: 1/4 پیمانه
پسته: 1/4 پیمانه
شیرگیاهی: 1/2 قاشق چای خوری (شیر پاستوریزه یا آب)
شکر خرما: 1 قاشق چای خوری (شکرنارگیل یا شکرقهوه‌ای)
مواد لازم خامه ی موزی:
موز: 1 عدد کاملا له شده
کره نارگیل: 50 گرم (کره گیاهی یا کره پاستوریزه)
خرما: 4 عدد درشت
پودر دارچین: 1/8 قاشق چای خوری
پودر خرنوب: 1/8 قاشق چای خوری
طرز تهیه:
برای درست کردن مافین ها، ابتدا همه‌ی مواد را در ظرفی ریخته و کاملا مخلوط می کنیم. مایه را در قالب مافین ریخته، حدود 4 عدد مافین می شود، می‌توانید از کپسول کاغذی استفاده کنید. سپس قالب را در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد برای حدود 20 دقیقه می گذاریم.
پس از آن، اجازه می دهیم که مافین ها کاملا سرد شوند و بعد باخامه ی موزی آن ها را دکور می کنیم.
برای روکش خامه ی موزی، کره نارگیل را ذوب کرده و با بقیه ی مواد، در بلندر ریخته و آنقدر می زنیم تا کاملا صاف و خامه‌ای شود.
و سپس برای دکور کردن مافین های سالم و خوشمزه ی موزی از آن به همراه کمی پسته و شکلات استفاده می کنیم.
نوش جان
