» آموزش فتوچینی با چیکن میت‌بال (کوفته مرغ)

فتوچینی با چیکن میت بال(کوفته مرغ)

مواد لازم:

1 بسته پاستا فتو چینی

مواد لازم کوفته(میت بال):

450 گرم سینه یا ران مرغ چرخ کرده

1 عدد تخم مرغ

1/2 لیوان آرد سوخاری

1/3 لیوان پودر پنیر پارمسان (اختیاری)

1/4 قاشق چایخوری پودر سیر

1/2 قاشق چایخوری پودر پیاز (یا پیاز کوچک رنده شده)

1/2 قاشق چایخوری ریحان یا آویشن خشک

1/2 قاشق چایخوری اورگان (پونه کوهی)

1/4 قاشق چایخوری نمک

1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه

مواد لازم سس پاستا:

1 عدد پیاز ریز خرد شده یا رنده شده

2 حبه سیر

4_5 لیوان گوجه فرنگی خرد شده (پوره گوجه فرنگی)

2 قاشق غذاخوری ریحان خرد شده

نمک و فلفل و ادویه های دلخواه طبق ذائقه

طرز تهیه:

ابتدا در یک کاسه آرد سوخاری، پارمسان، پودر سیر و پیاز، ریحان، پونه کوهی، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید، سپس مرغ و تخم مرغ را هم اضافه کنید، مواد را با هم مخلوط و ورز دهید تا کامل با هم ترکیب شوند.

سپس از مواد به اندازه دلخواه برداشته و کف دست شکل دهید و با روغن کم در ماهیتابه سرخ کنید به طوری‌که همه طرف میت بال ها طلایی و سرخ شود و در یک کاسه کنار بگذارید. در همان ماهیتابه سس پاستا(مارینارا) را آماده کنید، ابتدا پیاز و سیر را با روغن کم تفت دهید تا سبک شوند؛ پوره گوجه فرنگی را اضافه کنید وقتی سس به جوش آمد، کوفته ها را به ماهیتابه برگردانید و درب ظرف را گذاشته و روی حرارت ملایم برای 20 تا 30 دقیقه بپزید تا سس غلیظ تر و کوفته ها کامل پخته شوند. چند دقیقه یکبار کوفته ها را به آرامی هم بزنید و در آخر نمک، فلفل و ادویه های دلخواه بزنید، همزمان فتو چینی را طبق دستورالعمل روی بسته بندی پخته و آبکش کنید و با چیکن میت بال و سس گرم سرو کنید.

نوش جان

تگ ها : آشپزی آموزش آموزش فتوچینی با چیکن میت‌بال طرز تهیه آشپزی با عشق

۰ نظر / ۷۹۶ بازدید