» طرز تهیه ناگت مرغ خانگی

طرز تهیه ناگت مرغ سوخاری خانگی

ناگت مرغ یکی از لذیذترین و جذاب ترین غذاها هم برای بچه ها و هم برای بزرگترهاست. شما می توانید ناگت مرغ را به صورت آماده از بیرون بگیرید. اما خانگی اش یک چیز دیگر است ! موافق نیستید؟ در این مطلب قصد داریم طرز تهیه ناگت سوخاری خوشمزه و سریع را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم:

این مقدار مواد مناسب دو نفر است.

نیم کیلو مرغ

1/5 عدد پیاز متوسط

1 حبه سیر

3 قاشق غذاخوری پنیر پیتزا

2 عدد نان ساندویچی

نصف لیوان شیر

1 عدد تخم مرغ بزرگ

نصف لیوان آرد سفید

نصف لیوان پودر سوخاری

نمک، فلفل، آویشن، پودر تخم گشنیز به میزان لازم

ادویه کاری، زعفران و پاپریکا به میزان لازم

طرز تهیه:

اول از همه وسط نان ساندویچی ها را کامل خالی کنید. خمیر بین نان ساندویچی را در ظرفی بریزید و شیر را ذره ذره به آن اضافه کنید تا حالت خمیر به خودش بگیرد.

(به جای نان ساندویچی می توانید از نان تست هم استفاده کنید، اما نان ساندویچی طعم بهتری از ناگت را به شما ارائه می دهد.)

در همین حین پیاز و سیر را رنده کنید، آب آن را کامل بگیرید و در ظرف دیگری بریزید. مرغ ها را هم داخل غذاساز یا میکسر بریزید تا له شوند.

اگر غذاساز نداشتید، می توانید مرغ ها را با چرخ گوشت چرخ کنید. این که از کدام قسمت مرغ استفاده کنید کاملا سلیقه ای است اما، استفاده تنها از ران مرغ بافت مد نظرتان را به شما نمی دهد و استفاده تنها از سینه مرغ هم باعث سفت شدن بیش از حد ناگتتان می شود. پس توصیه می شود که از سینه و ران به اندازه یکسان استفاده کنید.

مرغ ها را به همراه ادویه ها و پنیر پیتزا به ترکیب پیاز و سیر اضافه کنید. حالا خمیر نان و شیر را اضافه کنید. اگر خواهان طعم بهتری بودید کمی زعفران دم کرده را هم به ترکیب اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا خمیر یکدستی به شما تحویل دهد.

در صورت دلخواه می توانید کمی سس خردل هم به ترکیب اضافه کنید.

خمیر را در کاسه ای بگذارید و روی آن را سلفون بکشید و بگذارید دو ساعت استراحت کند. البته این خمیر را باید در یخچال نگه داری کنید چون مرغ آن در دمای اتاق خراب می شود.

بعد از گذشت دو ساعت خمیر را از یخچال بیرون بیاورید. در همین حین تخم مرغ ها را بشکنید و همراه با نمک و فلفل در ظرفی بریزید و هم بزنید. آرد سوخاری و آرد سفید را هم جداگانه در ظرف های دیگری بریزید.

به اندازه یک توپ پینگ پنگ از مواد بردارید و گرد کنید و بعد کمی آن را صاف کنید.تا حالت کتلت به خود بگیرد، اما نازک نشود. آن را در تخم مرغ بغلتانید و بعد آن را در آرد سفید بزنید و در آخر در پودر سوخاری بغلتانید.

ناگت مرغ شما تقریبا آماده است. می توانید آن را در فریزر بگذارید و بعدا سرخ کنید و یا می توانید آن را سرخ و نوش جان کنید.

تگ ها : طرز تهیه ناگت طرز تهیه ناگت مرغ ناگت مرغ خانگی ناگت مرغ سوخاری

۰ نظر / ۴۳۲ بازدید