وبلاگ آشپزی با عشق
» طرز تهیه کیک شربتی پرتقال بادام
کیک شربتی پرتقال بادام
مواد لازم برای کیک:
سه عدد پرتقال
375 گرم شکر
375 گرم پودربادام
بیکینگ پودر 1 و 1/2 قاشق چایخوری
9 عدد تخم مرغ
مطلب مرتبط
طرز تهیه لیموناد آناناس استوایی تابستانی مواد لازم برای شربت:
2 عدد پرتقال
1/2 پیمانه شکر
1/4 پیمانه آب
2 قاشق غذاخوری گلاب
پسته و گلبرگ های گل رز خشک(اختیاری) برای تزئین
طرز تهیه شربت:
2 عدد پرتقال را آب بگیرید. آب پرتقال، شکر و آب را با هم ترکیب کنید و هم بزنید. به مدت 5 دقیقه روی حرارت متوسط قرار دهید و مدام هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود، بعد از آن حرارت را زیاد کنید و هم بزنید تا غلیظ شود. شربت را از روی اجاق بردارید و گلاب را به آن اضافه کنید و کناری بگذارید تا سرد شود.
طرز تهیه کیک:
در یک کاسه، بادام آسیاب شده، بکینگ پودر، شکر و تخم مرغ ها را ترکیب کنید و هم بزنید. سه پرتقال بعدی را آب بگیرید اما پوست آن ها را دور نریزید. پوست پرتقال را هم رنده کنید و به همراه آب پرتقال به ترکیبتان اضافه کنید و با همزن بزنید تا یکدست شود و حالت کشسانی به خودش بگیرد. کف قالبتان را چرب کنید و کاغذ روغنی را کف آن بیندازید. مایه کیک را در قالب بریزید و در فر از قبل گرم شده در دمای 160 درجه بگذارید. یک ساعت و بیست دقیقه زمان پخت کافی است. روی کیک که طلایی شد آن را بیرون بیاورید.
کیک را با سیخ چوبی سوراخ کنید و شربت را روی آن بریزید تا به خورد کیک برود. بقیه شربت را هم بغل کیک بریزید. درست قبل از سرو، پسته و گلبرگ های گل رز خشک شده را روی کیک قرار بدهید و تزئین کنید.
