» طرز تهیه کیک و دسرهای یلدایی خاص و خوشمزه

دسرهای یلدایی آسان و خوشمزه

طرز تهیه کیک شب یلدا با دو دستور

این کیک متفاوت و خوشمزه ابتدا باید کیک شب یلدا را بدون خامه و به شکل کیک اسفنجی تهیه کنید و دو یا سه لایه برش بزنید. سپس بین لایه ها را با خامه پر کنید و در انتها روی آن را خامه بزنید و تزئین کنید.فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد گرم و کیک اسفنجی را آماده کنید.در زرده ها و سفیده ها را در ظرف مناسبی جدا کرده و زرده ها را با پودر قند مخلوط کنید. مواد را هم بزنید تا کرمی، غلیظ و کشدار شوند. سپس شیر، آرد و بکینگ پودر را به آن اضافه کنید. در ظرفی دیگر سفیده ها را بزنید تا پف کند. سفیده ها را به خمیر اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید. سپس مخلوط به دست آمده را در قالبی که از قبل با روغن چرب کرده اید بریزید و به مدت 25 تا 30 دقیقه در فر قرار دهید تا کیک طلایی شود. برای اینکه بفهمید کیک اسفنجی پخته شده است، نوک چنگال... ادامه مطلب

مرنگ هندوانه ای شیرینی مناسب شب یلدا

تخم مرغ ها را نیم ساعت قبل از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط رسیده باشند حالا سفیده ها را به همراه وانیل با همزن کمی میزنیم تا کف کند بعد ابلیمو را اضافه می کنیم سپس درحالی که همزن روشن است پودر قند را قاشق قاشق اضافه می کنیم و هم زدن را ادامه می دهيم تا سفیده ها کامل فرم بگیرند. (دقت کنید پودرقند را یکباره به مواد اضافه نکنید.)مقدار پودر قند بسیار مهم است حتما مثل دستور یک لیوان پودر قند باشد . اگه پودر قند ندارید می توانید همین مقدار شکر را آسیاب کرده و بعد الک کنید . از پودرهل هم می توانید برای طعم بهتر ... ادامه مطلب

مطلب مرتبط امروز غذا چی بپزم؟

طرز تهیه شربت گل رز و کوکتل هندوانه با شربت نعناع

شربت گل رز را در قالب یخ بریزید و در فریزر قرار داده تا یخ بزند و بعد توی یک سینی را با کاغذ پوستی بپوشانید و هندوانه مکعبی خرد شده را با فاصله توی سینی بچینید و در فریزر قرار دهید تا کاملا یخ بزند.اگر هندوانه ها یخ زد می توانید در یک زیپ کیپ بریزید و توی فریزر بگذارید تا جای زیادی را در فریزر نگیرد.

در همین حین ، نعناع و شربت ساده درست کنید. شکر و آب را در قابلمه کوچکی بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید و مرتباً هم بزنید تا شکر حل شود. نعناع را اضافه... ادامه مطلب

طرز تهیه کیک انار شکلاتی

فر را از قبل با دمای 180* سانتیگراد و یا 360 درجه فارنهایت روشن و گرم کنید و تابه را با کره نرم شده خوب چرب کنید. در یک کاسه کره نرم شده و شکر را اضافه کنید و سریع مخلوط کنید. بعد شیر تغلیظ شده را اضافه کنید و هم بزنید و سپس شیر را هم جداگانه کمی حرارت دهید و به مخلوط اضافه و خوب تمام این ترکیب را هم زده تا صاف و یکدست شود و هیچ توده ای توی مواد باقی نماند.

در ظرفی دیگر همه مواد خشک را شامل آرد همه منظوره، بیکینگ پودر، جوش شیرین و پودر کاکائو

را با هم الک کنید - بعد ترکیب آرد را به مخلوط مرطوب اضافه... ادامه مطلب

طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی اناری

ر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. دو سینی مخصوص مافین 12 فنجانی را با آسترهای کاپ کیک آماده کنید. در یک کاسه بزرگ ، مواد خشک شامل آرد ، پودر کاکائو ، جوش شیرین ،نمک را با هم مخلوط کنید. کنار بگذارید در یک کاسه جداگانه ، تمام مواد آب انار سرکه ، عصاره وانیل و آب گرم را با هم ترکیب کنید و بعد این را یک باره به مخلوط آرد اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً ترکیب شود. بیش از حد مخلوط نکنید. خمیر ضخیم و کمی توده ای خواهد بود.

بعد خمیر را به طور مساوی بین فنجان های مافین... ادامه مطلب

طرز تهیه کیک انار با ژله و کرم شانتی

سفیده و زرده تخم مرغ ها را جدا کنید. زرده ها را همراه با شکر و ‌وانیل چند دقیقه با همزن برقی خوب بزنید. سفیده را هم جداگانه با یک پنس نمک (نوکقاشق چایخوری) و همزن برقی خوب بزنید.

سفیده ها را 6 تا 7 دقیقه بزنید تا مثل خامه فرم گرفته شود که وقتی ظرف را... ادامه مطلب

آموزش پاناکوتا وانیلی با ژله انار

ابتدا یک و نیم لیوان شیر را روی حرارت می‌گذاریم تا گرم بشود، ولی نجوشد، زمانی که کناره‌هایش حباب ایجاد شد، سه چهارم پاکت خامه صبحانه و یک سوم پیمانه یا کمتر، بستگی به ذائقه خودتان، شکر میریزیم و هم میزنیم تا شکر کاملا حل شود، سپس از روی حرارت برمی‌داریم و میگذاریم خنک شود. نصف استکان آب را با یک ق غ پودر ژلاتین مخلوط کرده و روی بخار کتری میگذاریم تا شفاف بشود و بعد از شفاف شدن می‌گذاریم کنار تا خنک شود، پس از اینکه مواد کاملا خنک شدن ژلاتین را به شیر و خامه اضافه و سریع با قاشق هم می‌زنیم و یک ق چ اسانس وانیل به آن اضافه می‌كنيم.

براى لايه صورتى هم یک پاکت پودر ژله... ادامه مطلب

تگ ها : دسر یلدایی دسر انار برای شب یلدا دسر هندوانه ای شب یلدا

۰ نظر / ۹۳۴ بازدید