۲ هفته پیش
این چیزکیک ظاهری شبیه شیرینیهای قنادی دارد، اما درست کردنش واقعاً آسان و بدون دردسر است. کرم سبک و لطیف، میوههای آبدار و ژلهای که همه چیز را به زیبایی کنار هم نگه میدارد؛ یک دسر ایدهآل برای تابستان و پذیرایی از مهمان.
چیزکیک یخچالی با میوه و ژله
مواد لازم
برای پایه:
- ۲۰۰ گرم بیسکویت ساده
- ۱۰۰ گرم کره ذوبشده
برای کرم:
- ۵۰۰ گرم پنیر خامهای مخصوص چیزکیک (یا پنیر خامهای نرم)
- ۲۵۰ میلیلیتر خامه فرمگرفتنی (حداقل ۳۰٪ چربی)
- ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری پودر قند
- ۱ قاشق چایخوری وانیل
- ۳ قاشق چایخوری پودر ژلاتین
- ۱۰۰ میلیلیتر آب داغ
میوهها:
- کیوی
- توتفرنگی
- بلوبری
- نارنگی (پرهای نارنگی)
برای ژله:
- ۲ بسته ژله لیمویی یا پرتقالی
- ۷۰۰ میلیلیتر آب داغ
طرز تهیه
- بیسکویتها را کاملاً خرد کنید و با کره ذوبشده مخلوط نمایید. مخلوط را کف قالب کمربندی (حدود ۲۳ تا ۲۴ سانتیمتری) بریزید، با پشت قاشق یا ته لیوان خوب فشرده کنید و به مدت ۲۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.
- خامه را با همزن بزنید تا کاملاً فرم بگیرد.
- در یک کاسه، پنیر خامهای، پودر قند و وانیل را مخلوط کنید. سپس خامه فرمگرفته را اضافه کرده و بهآرامی با لیسک مخلوط کنید تا پف آن نخوابد.
- ژلاتین را در آب داغ حل کنید، اجازه دهید کمی خنک شود، سپس در حالی که مرتب هم میزنید، آن را به صورت باریک و آرام داخل مایه کرمی بریزید.
- مایه را روی پایه بیسکویتی بریزید، سطح آن را صاف کنید و ۱ تا ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا کمی خودش را بگیرد.
- میوهها را روی سطح چیزکیک بچینید.
- پودر ژله را در آب داغ حل کنید و بگذارید کاملاً خنک شود، اما هنوز مایع باشد و نبندد.
- ژله را بهآرامی روی میوهها بریزید تا جابهجا نشوند.
- چیزکیک را ترجیحاً یک شب تا صبح در یخچال بگذارید تا کاملاً سفت شود، سپس از قالب خارج کرده و سرو کنید.
نوش جان!
آموزش تصویری حرکات بدنسازی
مشاهده
وبلاگ آشپزی با عشق
مطلب مرتبط
چو گردن به اندیشه زیر آوری، ز هستی مکن پرسش و داوری
