» طرز تهیه ماهی شکم پر

طرز تهیه ماهی شکم پر خوشمزه و مجلسی

ماهی شکم پر یکی از غذاهای خوشمزه و اصیل ایرانی است که طرفداران خاص خودش را دارد. ماهی شکم پر برای مهمانی ها یکی از بهترین انتخاب هاست. در ادامه با طرز تهیه این غذای خوشمزه و سالم با ما همراه باشید.

مواد لازم:

1 عدد ماهی سفید یا قزل آلا

1 عدد پیاز

1 حبه سیر

4 قاشق غذاخوری گردو

مطلب مرتبط طرز تهیه چیز کیک پنیری بدون گلوتن

2 قاشق غذاخوری سبزی معطر(گشنیز، شوید، جعفری و شنبلیله)

1 قاشق غذاخوری رب انار

نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه:

ماهی را پاک کنید و با آب سرد بشویید و به دلخواه با آبلیمو، نمک و فلفل مزه دار کنید در یخچال بگذارید. پیاز و سیر را نگینی خرد کرده و با کمی روغن تفت دهید. سپس سبزی معطر را به آنها اضافه کنید. حالا گردو خردشده، رب انار و ادویه ها را اضافه کنید و مواد را کنار بگذارید تا کمی خنک شوند. کف ظرف فر را چرب کنید، دو عدد پیاز را حلقه کنید و کف ظرف بچینید. ماهی را از داخل یخچال در بیاورید و شکمش را با موادی که تفت داده بودید، پر کنید و بعد شکم ماهی را با خلال دندان و یا با نخ و سوزن خیلی تمیز بهم وصل کنید. ماهی را روی پیازهای حلقه شده بگذارید به طوری که ماهی با کف ظرف تماس نداشته باشد. یک استکان آب کف ظرف بریزید. میتوانید موادی که با آن ماهی را مزه دار کردید را با آب جایگزین کنید. روی ظرف را با فویل بپوشانید و آن را به مدت 45 دقیقه داخل فر با دمای ۲۰۰درجه قرار دهید. بعد از ۴۵دقیقه، فویل را از روی ظرف بردارید و یک ربع بدون فویل درون فر بگذارید. می توانید به مدت 10 دقیقه گریل را روشن کنید تا رنگ روی ماهی طلایی شود. ماهی شکم پر شما آماده است. میتوانید این ماهی خوشمزه و خوش عطر را در کنار سبزی پلو یا چلو ساده سرو کنید.

نوش جان!

تگ ها : طرز تهیه طرز تهیه ماهی شکم پر ماهی شکم پر

۰ نظر / ۱۰۱۰ بازدید