» طرز تهیه حلوا بستنی ایرمیک

طرز تهیه حلوای ایرمیک ترکیه ای با بستنی

مواد لازم:

2 لیوان آرد سمولینا

1 فنجان چایخوری آرد سفید

100 گرم کره

1فنجان چایخوری روغن مایع

1/2فنجان چایخوری فندق خرد شده

3 لیوان شیر

مطلب مرتبط طرز تهیه چیز کیک پنیری بدون گلوتن

2لیوان شکر

بستنی وانیلی

طرز تهیه:

شیر، شکر و یک پیمانه آب را در قابلمه مناسبی بریزید و روی حرارت بگذارید تا فقط شیر گرم شود و شکر داخلش حل شود. نیازی به جوشیدن نیست. روغن مایع و کره را داخل تابه ای جدا بریزید و روی حرارت کم بگذاید و آرد سمولینا را اضافه کنید و مدام هم بزنید تا تغییر رنگ دهد (حدود ۸-۱۰ دقیقه)

سپس آرد را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر مدام هم بزنید و تفت دهید تا کمی تغییر رنگ دهد و در آخر فندق را اضافه کنید. از تغییر رنگ زیادش نگران نباشید چون با اضافه کردن شربت رنگش کمی روشن تر میشود در این مرحله شعله را خاموش کنید و شربت ولرم را در ۳ مرحله به حلوا اضافه کنید و هر سری که اضافه میکنید خوب مخلوط کنید تا مواد یکدست شود و شربت کامل به خوردش رود

شعله را با حرارت کم روشن کنید و حلوا را با روش تا زدن هم بزنید. ۳-۴ دقیقه این کار را انجام دهید تا به قوام مورد نظر برسد و مثل معجون شود

برای سرو کردن داخل کاسه گردی سلفون پهن کنید و کمی حلوا داخلش پهن کنید و حلوا را در دیواره کاسه فرم دهید و داخلش یک اسکوپ بستنی بگذارید و سر کاسه را با بستنی ببندید و داخل ظرف سرو برگردانید و سرو کنید.

نوش جان!

تگ ها : طرز تهیه حلوا آموزش حلوا حلوا بستنی حلوا ایرمیک ترکیه ای

۰ نظر / ۷۰۳ بازدید