وبلاگ آشپزی با عشق
» آموزش پاستا مرغ
پاستا مرغ
مواد مرینیت مرغ:
2 قاشق چایخوری پودر پاپریکا
1 قاشق چایخوری پونه کوهی خشک
1 قاشق چایخوری آویشن
1/2 قاشق چایخوری پودر سیر
مطلب مرتبط
طرز تهیه چیزکیک با انواع توت1/2 قاشق چایخوری پودر پیاز
1/4 قاشق چایخوری پودر فلفل چیلی
1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه
1/4 نمک
مواد پاستا:
250 گرم پاستا پنه
450 گرم سینه مرغ بدون پوست مکعبی خرد شده
1 قاشق غذاخوری روغن
1 قاشق غذاخوری کره
1 پیاز خرده شده
2 لیوان گوجه فرنگی خرد شده
2 لیوان آب مرغ (آب جوش و پودر عصاره مرغ)
50 گرم پنیر خامه ای
مقداری پیازچه
طرز تهیه:
مرغ ها را مکعبی برش بزنید و در یک کاسه بگذارید، همه ادویه و چاشنی ها را در یک ظرف جدا با هم کامل مخلوط کنید و روی مرغ ریخته و با قاشق یا دست هم بزنید تا مرغ ها به مواد آغشته شوند،در یک ماهیتابه روغن و کره ریخته و روی حرارت متوسط قراردهید.
پس از ذوب شدن کره، مرغ ها را اضافه کنید تفت دهید تا تغییر رنگ دهد بعد پیاز خرد شده را اضافه کنید تفت دهید تا پیاز ها نرم و شیشه ای شوند.
سپس پاستا خشک ،گوجه فرنگی و اب مرغ را اضافه کنید هم بزنید تا همه مواد با هم ترکیب شوند،درب ظرف را بگذارید، تا بجوش بیاید سپس حرارت را کمتر کنید و اجازه دهید حدود 10 دقیقه بجوشد یا تا زمانی که آب مرغ جذب پاستا شود و سس غلیظ شود،فقط چند بار هم بزنید تا پاستا پخته و نرم شوند.
وقتی سس پاستا غلیظ و پاستا نرم شد پنیر خامه ای را اضافه کنید و هم بزنید،سپس با پیازچه خرد شده تزیین و گرم سرو کنید،نوش جان
