وبلاگ آشپزی با عشق
» آموزش اسلایدر چیزبرگر
اسلایدر چیزبرگر
مواد لازم:
500 تا 800 گرم گوشت چرخ کرده
2 قاشق چایخوری پودر سیر
1 قاشق چایخوری نمک
1 قاشق چایخوری پودر پیاز(اختیاری)
مطلب مرتبط
آموزش Communication در هوانوردی2 قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه
1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1/2 پیاز سفید نگینی خرد شده
نان اسلایدر( یا نان های لقمهای)
پنیر ورقه ای گودا،موزارلا،یا پروسس(به تعداد اسلاید ها)
مواد سس روی نان:
1/4 لیوان کره ذوب شده
1/2 قاشق چای خوری نمک
2 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای(اختیاری)
2 قاشق غذاخوری سس خردل
مقداری دانه کنجد برای روی نان
طرز تهیه:
ابتدا فر را تا 350 درجه فارنهایت گرم کنید، مواد گوشتی را میتوان به دو روش پخت کرد،روش اول( که ما ایرانیا بیشتر انجام میدهیم) این هست که گوشت چرخ کرده، ادویه ها و پیاز رنده شده را در یک کاسه کامل مخلوط و ورز دهید و مواد را در کف ماهیتابه پهن کنید(به ضخامت دلخواه) و به صورت کباب تابه ای بپزید، و به اسلاید های کوچک تقسیم کنید.
روش دوم که این منبع خارجی انجام داده این هست که گوشت و ادویه ها را به (جز پیاز خرد شده) با هم مخلوط کنید سپس گوشت را کف سینی فر پهن کنید و برای حدود 20 دقیقه در فر قراردهید و همزمان به صورت جداگانه پیاز نگینی را با یک قاشق روغن زیتون تفت دهید تا پیاز کاراملی شود،وقتی گوشت را از فر خارج کردید به اسلاید های کوچک(اندازه نان ساندویچ ) تقسیم کنید و پیاز کاراملی را به صورت یک لایه روی گوشت موقع سر هم کردن ساندویچ بگزارید.
در مرحله بعد نان ساندویچ را به صورت افقی نصف کنید و نیمه پایینی را در کف سینی فر گذاشته (در صورت دلخواه سس کچاپ،خردل بزنید)سپس اسلاید های گوشت را اضافه کنید(سپس پیاز کاراملی) و در آخر پنیر ورقه ای را اضافه کنید و نیمه بالای نان ساندویچ را گذاشته ،و با استفاده فرچه سس رویه نان را که از مخلوط کره،نمک،سس خردل درست کردید، بزنید و مقداری کنجد هم روی آن بپاشید.
برای حدود 20 دقیقه در فر قراردهید یا تا زمانیکه که روی نان طلایی و پنیر ذوب شود،از فر خارج کرده و با سس کچاپ،مایونز سرو کنید.
نوش جان
_دوستان با هر روشی که برگر را میپزید،میتونید پیاز را جدا کاراملی کنید و به ساندویچتون اضافه کنید که طعم بی نظیری داره.
