وبلاگ آشپزی با عشق
» آموزش بوریتو مرغ مکزیکی
بوریتو مرغ مکزیکی
مواد لازم برای بوریتو:
2 سینه مرغ بدون پوست
1 لیوان برنج قهوه ای پخته شده (برنج سفید)
1 آووکادو کوچک (اختیاری)
2 لیوان کاهو یا سبزیجات مخلوط دلخواه
مطلب مرتبط
بررسی کامل مانورهای پرواز در آموزش خلبانی1/2 لیوان لوبیا قرمز پخته شده
1/2 لیوان ذرت
1/3 لیوان گوجه خرد شده
2 قاشق غذاخوری ماست یونانی(یا ماست معمولی)
1/2 پیاز قرمز
1فلفل سبز تند
مواد مرینیت مرغ:
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 قاشق غذاخوری آبلیمو
1/2 قاشق چایخوری پودر پاپریکا
1/4 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
1/2 قاشق چایخوری پودر سیر
1/2 قاشق چایخوری پودر پیاز
1/4 قاشق غذاخوری پونه کوهی خشک
نمک و فلفل و در صورت تمایل زردچوبه به میزان لازم
طرز تهیه:
تمام مواد مرینیت مرغ را در یک زیپ کیپ (کیسه زیپ دار) ریخته، مرغ را اضافه کنید، کیسه را تکان داده تا کامل مرغ ها به مواد آغشته شوند، پس از استراحت مرغ ها، یک ماهیتابه را روی حرارت قرار دهید و با یه قاشق روغن، مرغ ها را گریل کنید تا کامل مغز مرغ پخته شود.
از روی حرارت بردارید، بگذارید 5 دقیقه خنک شود سپس برش دهید، در یک کاسه برنج پخته شده را با کاهو خرد شده در یک لایه گذاشته و سپس بقیه مواد، لوبیا، ذرت، گوجه، پیاز و مرغ را گذاشته و در آخر ماست، نمک، فلفل سیاه، آبلیمو، فلفل سبز و جعفری خرد شده را اضافه کرده و سرو کنید.
البته مکزیکی ها این خوراک را بیشتر با نان ترتیلا میخورند ، این ورژن انگلیسی و رژیمی این خوراک است.
