وبلاگ آشپزی با عشق
» آموزش ساندویچ نایس کریم توتفرنگی با وافل
ساندویچ نایس کریم توت فرنگی با وافل
مواد لازم وافل جودوسر:
جودوسر پرک: 1/2 پیمانه
آردجودوسر: 1و 3/4 پیمانه
بیکینگ پودر: 1و 1/2 قاشق چای خوری
نمک صورتی: یک پینچ
شیربادام: 1و 1/4 پیمانه ( یا شیر گیاهی و یا لبنی)
روغن نارگیل: 1/4 پیمانه (روغن کنجد)
شربت آگاو: 1/4 پیمانه (یا شیره انگور و یا شیره خرما)
موادلازم نایس کریم توتفرنگی:
موز: 4 عدد یخزده
توت فرنگی: 2 پیمانه یخزده
وانیل خالص: 1/2 قاشق چای خوری
خامه نارگیل: 1/2 پیمانه(یا خامه گیاهی و یا خامه لبنی)
رازبری یا توت فرنگی خشک شده برای دکورکردن ساندویچ بستنی ها
طرز تهیه وافل:
ابتدا همه ی مواد را در بلندر ریخته و کاملا بلند و خرد می کنیم تاصاف و یکدست شود. سپس مایه ی وافل آماده را در دستگاه وافل ساز میریزیم تا وافل ها آماده شوند. برای تردترشدن وافلها، زمان بیشتری آن ها را در دستگاه می گذاریم. درصورتی که دستگاه وافل ساز در دسترس نباشد، می توانید وافلها را در قالبهای وافل برای ساندویچ میکر و یا قالب سرامیکی و یا سیلیکونی وافل برای استفاده در فر، استفاده کنید.
طرز تهیه نایس کریم توت فرنگی:
ابتدا همه ی مواد را در بلندر پرسرعت ریخته و کاملا مخلوط می کنیم تا صاف و یکدست شود. حالا یا از مولد سیلیکونی مدور برای بستنی ها استفاده می کنیم و یا بستنی را در سینی دیواره بلندی ریخته و به قطر 3 سانتی متر کف سینی پهن می کنیم و برای 1 ساعت یا بیشتر در فریزر میگذاریم. پس از ست شدن،بستنی ها را از داخل مولد درآورده و یا با کاتر دلخواه درسینی آن ها را قالب می زنیم و با وافل های آماده آن ها را ساندویچ می کنیم.
در نهایت بستنیها را با زدن در پودر رازبری یا توت فرنگی خشک شده تزئین مي كنيم.
نوش جان
