وبلاگ آشپزی با عشق
» آموزش ماهی سالمون به سبک یونانی
ماهی سالمون به سبک یونانی با سس خیار
مواد سس برای ۲ نفر:
نمک به مقدار لازم
مطلب مرتبط
طرز تهیه سوپ خامه‌ای بروکلی و سیب‌زمینی؛ ساده، مقوی و فوق‌العاده خوشمزهشوید خشک ۱ قاشق غذا خوری
آب لیمو ۱ قاشق غذا خوری
لیمو (تازه) ۱ عدد
خیار ۲ عدد
سیر ۲ حبه
ماست ۱۲۰ گرم
مواد لازم مواد ماهی:
سماق ۱ قاشق مربا خوری
فلفل قرمز ۱ قاشق مربا خوری
پونه خشک ۱ قاشق مربا خوری
شوید خشک ۱ قاشق مربا خوری
نمک ۱ قاشق چای خوری
سیر ۴ حبه
آب لیمو ۴ قاشق غذا خوری
لیمو ترش به مقدار لازم
روغن زیتون ۴ قاشق غذا خوری
ماهی سالمون ۲ فیله
مطلب مرتبط
طرز تهیه کروکت سیب‌زمینی ترد با سس سیر و خردلطرز تهیه:
روغن زیتون , آب لیمو , 2 عدد سیررنده شده , نمک و شوید خرد شده را باهم مخلوط می کنیم .همچنین سماق , فلفل قرمز و سبزی کوهی خشک شده . فیله ماهی سالمون را در پلاستیک زیپ دار یا در یک ظرف پلاستیکی دردار , قرار می دهیم و مایه (مرینید) را اضافه میکنیم . به مدت 20 تا 30 دقیقه در یخچال قرار می دهیم.
ماهی مرینیت شده(طعم دار شده) را برش داده و بر روی فویل قرار دهید. (قسمت پوست ماهی بر روی فویل باشد) و در فر به مدت 15 تا 20 دقیقه در 400 درجه فارنهایت قرار میدهیم . فراموش نکنید که مایع مرینیت شده(مزه دار) را بر روی ماهی بریزید . ماهی را میتونید بر روی گاز در تابه هم سرخ کنید و همچنین نگران پوست ماهی نباشید به راحتی بعد از پختن جدا می شود.
طرز تهیه سس:
خیار را رنده کرده وآب گیری کنید و با تمام مواد مخلوط کنید میزان آب لیمو و نمک بر روی مزه سس تاثیر زیادی داره .
