وبلاگ آشپزی با عشق
» آموزش تارت پودینگ بادام
تارت پودینگ بادام
مواد لازم کراست:
باکویت: 170 گرم
جودوسرپرک: 110 گرم
آرد بادام: 70 گرم
پودر ماکا: 1 قاشق سوپ خوری (یا پودر بادام، پودر پروتئین)
مطلب مرتبط
بررسی کامل مانورهای پرواز در آموزش خلبانینمک صورتی: 1/4 قاشق چای خوری
خرما: 50 گرم
شربت افرا: 3 قاشق سوپ خوری (یا عسل طبیعی، انواع شیره گیاهی)
روغن نارگیل: 2 قاشق سوپ خوری(یا روغن کنجد، روغن آفتابگردان)
آب: 5 قاشق سوپ خوری
مواد لازم برای فیلینگ:
ماست نارگیل: 400 گرم
شربت بادام: 2 قاشق سوپ خوری
پوست اسفرزه: 2 قاشق سوپ خوری (یا پودر تخم کتان)
انواع توت ها مانند توت فرنگی، تمشک، شاتوت، توت سفید و سیاه برای تزئین
طرز تهیه:
ابتدا برای کراست، باکویت و جو دوسر پرک را درغذاساز برای 2 دقیقه میکس میکنیم تا حالت بلغور پبدا کند. سپس بقیه مواد کراست را به آنها افزوده و میکس می کنیم تا به حالت خمیر سفتی برسد، اگر خیلی سفت شده بود، مقدار آب عنوان شده در رسپی را به آن اضافه می کنیم.
خمیر رادر کف و دیواره های قالب تارت پرس می کنیم و قالب را در فریزر می گذاریم. حالا برای فیلینگ، مواد آن را مخلوط می کنیم و اجازه می دهیم 10 دقیقه بماند تا قوام یافته و بافتی پودینگ مانند پیدا کند. قالب را ازفریزر درآورده و کرم را روی کراست می ریزیم.
دوباره برای 40 دقیقه قالب را در فریزر می گذاریم تا فیلینگ کاملا خودش را بگیرد. در صورتی که بخواهیم بعدا دسر را سرو کنیم، آن را در یخچال نگهداری کرده و فقط یک ساعت قبل، روی آن را با انواع توت های تابستانی و گل های خوراکی، تزیین کرده و در فریزر می گذاریم و پس از آن میل می کنیم
این تارت پودینگ سالم و خوشمزه برای صبحانه نیز، خیلی مناسب است.
نوش جان
