» آموزش جوجه فسنجون

✅جوجه فسنجون

مواد لازم:

سینه یا فیله مرغ نیم کیلو

مطلب مرتبط طرز تهیه نوشیدنی خنک توت‌فرنگی و لیمو

گردوی آسیاب شده ۱۰۰ گرم

پیاز نگینی خرد شده ۲ عدد

رب انار ۶ ق

نمک یک ق.چ

روغن مایع ۴ ق.س

فلفل سیاه به میزان لازم

طرز تهیه:

فیله یا سینه مرغ را به قطعات خورشی ۲ سانتی برش بزنید و با پیاز، گردو ،نمک و فلفل و رب انار مخلوط کنید و کمی مالش دهید روی ظرف را بپوشانید و به مدت ۲ ساعت یا یک شب در یخچال استراحت دهید(حتما در ظرف دردار باشه) بعد تکه های مرغ را از پیاز جدا کنید و به سیخ بکشید و روی کباب پز کباب کنید.

جوجه ها را به سیخ کشیدم در تابه ای دو سه قاشق روغن ریختم جوجه ها رو با حرارت بالا و فقط در حدیکه رنگ بگیرند سرخ کردم ۵ دقیقه هم توی فر داغ گذاشتم تا مغز پخت بشه شما میتونید از ابتدا توی فر بزارید تا پخته و با روغن خودش کمی حالت سرخ شده پیدا کنه زیاده از حد نپزید که خشک و سفت میشه.

✔️من سینه یا فیله رو برشهای بلند و یک سانتی میدم و بعد مزه دار کردن هر برش رو رول میکنم و به شکل حلزونی به سیخ میکشم( که خیلی مهمون پسند میشه)

✔️من از رب انار کارخونه ای استفاده کردم که غلظتش کمه اگر رب انار خونگی دارید ممکنه ۳ یا ۴ قاشق کافیش باشه.

تگ ها : آشپزی آشپزی با عشق جوجه فسنجون آشپزی ایرانی ترش و ملس

۰ نظر / ۱۰۷۲ بازدید