وبلاگ آشپزی با عشق
» آموزش کوکی پسته شکلات
کوکی پسته شکلات
زمان آماده سازی 10 دقیقه
زمان پخت 10 دقیقه
این کوکی های نرم و خوشمزه با طعم پسته و شکلات به راحتی تهیه می شن. بدون رنگ مصنوعی!
مواد لازم برای 12 کوکی :
مطلب مرتبط
طرز تهیه چیز کیک پنیری بدون گلوتنکره ذوب شده نصف فنجان(113 گرم)
شکر نصف فنجان (100 گرم)
شکر قهوه ای 1/8 فنجان (25 گرم)
تخم مرغ بزرگ 1 عدد
عصاره وانیل 1 قاشق غذاخوری
آرد همه منظوره 3/8 + 1 فنجان(165 گرم)
پسته 3/4 فنجان
پسته پودر شده (100 گرم)
بیکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری
نمک 1/2 قاشق غذاخوری
چیپس شکلات نیمه شیرین 3 فنجان ( 120 گرم)
پسته شور 1/2 فنجان(65 گرم)
طرز تهیه :
فر را از قبل با دمای 350 درجه گرم کنید. سینی مخصوص فر رو با کاغذ مخصوص بپوشونید و کنار بذارید. تویه کاسه بزرگ ، با استفاده از یک همزن دستی یا همزن استندی با سری لیسک ، کره و شکر را با سرعت متوسط هم بزنید تا ترکیب بشن (حدود 1 دقیقه) .
تخم مرغ و وانیل رو اضافه و هم بزنید تا ترکیب شن. آرد ، پسته ، بیکینگ پودر و نمک را هم بزنید تا زمانی که ترکیب شوند. شکلات و پسته خرد شده را اضافه کنید. در هیچ مرحله ای بیش از حد هم نزنید. توپ های خمیر کوکی را گرد کنید و 6 کوکی را روی یک سینی پخت با فاصله حدود 3-2 اینچ از هم بزارید.
مطمئن شید 12 کوکی یکسان از خمیرتون در اوردین. سینی رو تو فر بزارید و حدود 11-10 دقیقه بپزید. وقتی روی کوکی پفی و خشک به نظر رسید ، از فر خارج کنید. بذارید حدود 5 دقیقه خنک شه تا به اندازه کافی سفت شه بعد جابجاشون کنید. کوکی ها را به یه قفسه خنک کننده منتقل کنید و بذارید کاملا خنک شن. کوکی ها تا 4 روز در یک ظرف دربسته تو دمای اتاق تازه میمونه.
