» آموزش دسر هندی (گاجار حلوا)

دسر هندی (گاجار حلوا)

مواد لازم:

هويج يك كيلو و دويست گرم

پودر نارگيل ٢٥٠-٢٠٠گرم

گلاب ١/٥ليوان

آب به اندازه كافی

شكر به ميزان لازم

چند عدد هل در صورت تمايل

طرز تهيه:

هويج را پوست گرفته و رنده ريز كنيد، بعد هويج را با مقداری آب همراه با٤-٣ تا دانه هل بگذاريد بپزد. بعداز اينكه كمی پخت، يک ليوان گلاب را به آن اضافه كنيد.

ميزان شكر بستگی به ميزان شيرينی هويج و ذائقه ی خودتان دارد، من تقريبا ٣ پيمانه شكر اضافه كردم. بعد بگذاريد خوب پخت هويج كامل بشود و هويج نرم شود و خوب آبش كشيده شود.

وقتی خوب آبش كشيده شد و آب نداشت پودر نارگيل را به آن اضافه كنيد، به محض اضافه كردن پودر نارگيل كاملا هرچقدر هم آب اضافه داشته باشد كشيده ميشود. در ادامه نصف ليوان گلاب را اضافه كنيد و بگذاريد يک جوش بخورد كه ديگه آبی نداشته باشد.

شعله را خاموش كرده و بگذاريد كمی از حرارت بيافتد، نبايد سرد شود، در داخل دست گلوله كنيد تا گرم هست و در داخل پودر نارگيل بغلتانید.

حتما در داخل يخچال در ظرف درب بسته نگهداری كنيد. اين شيرينی ماندگاری خیلی بالایی ندارد.

۵-۶ روز در یخچال در طبقه بالا در ظرف درب بسته میتوانید نگه دارید و نوش جان کنید.

تگ ها : آشپزی آشپزی با عشق دسر هندی گاجار حلوا

۰ نظر / ۱۰۸۲ بازدید