وبلاگ آشپزی با عشق
» آموزش تارت توتفرنگی
تارت توتفرنگی
مواد لازم :
بيسكويت دايجستيو ( ساقه طلايی ) ۱۳ عدد
كره ۵۰ گرم
پودينگ توت فرنگی ۱ بسته
شير ۲ ليوان
توت فرنگی براي تزئين به ميزان لازم
طرز تهیه :
بيسكويت و كره را با هم در ميكسر ريخته و خوب مخلوط كنيد بعد در قالب بريزيد و با پشت قاشق و به صورت يكنواخت ، تمام كف و بدنه قالب را با يك لايه بيسكويت فشرده شده بپوشانيد .
پودينگ را در شير سرد حل كرده و روي حرارت بگذاريدومدام به هم بزنيد تا پودينگ يكنواخت پخته و گلوله گلوله نشود .وقتي پودينگ غلظت لازم را پيدا كرد و شكل فرنی به خود گرفت شعله را خاموش كنيد.
بعد از ۴ الي ۵ دقيقه كه پودينگ كمي سرد شد آنرا روي سطح بيسكويت بريزيد و در يخچال بگذاريد تا سفت شود سپس با توت فرنگی و شكلات و يا هر تزئينی دوست داريد پودينگ را تزئين كنيد .
براي جدا كردن پودينگ ، ابتدا با كارد تيزی پودينگ را برش دهيد و با احتياط از لبه يكی از برشها با كفگير تخت برش ها را جدا و در بشقاب بگذاريد.
_بالای پودینگ کمی ژله ریختم و گذاشتم کمی سرد شود و روی تارت ریختم.
