مواد لازم برای پودینگ :
آرد سفید ۱/۵ ق غ
نشاسته ذرت ۱/۵ ق غ
شیر ۲ لیوان و نصفی
شکر ۳ ق غ
خامه صبحانه ۲ ق غ
وانیل
مواد لازم برای فیلینگ :
سیب متوسط ۲ تا ۳ عدد کوچیک
شکر ۱/۵ ق غ
دارچین ۱ ق چ
گردو خرد شده نصف پیمانه
بیسکوئیت خرد شده نصف پیمانه
مواد لازم برای کارامل:
شکر ۱/۲ پیمانه
خامه صبحانه ۳ ق غ
کره ۱ ق م
طرز تهیه :
ابتدا سیب ها را پوست کنده و رنده کنید ( رنده درشت). سپس شکر را اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار بدهید تا سیبها آب بندازند و پخته شوند.
دارچین و گردو را هم اضافه کنید و تفت بدهید. سپس از روی حرارت بردارید، کمی که از حرارت افتاد، بیسکوئیت را اضافه کنید . تابه را کنار بگذارید تا خنک شود.
برای تهیه پودینگ: شیر را توی قابلمه بریزید ، آردها و شکر را بهآن اضافه کنید و بگذارید روی گاز تا زمانی که غلظت پیدا کند، سپس از روی حرارت بردارید و خامه و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید.
در این مرحله کف ظرف مورد نظرتان را کمی از فیلینگ ( سیب خنک شده)بریزید و بعد پودینگ را روی آن اضافه کنید و برای دو ساعت در یخچال قرار دهید.
در این زمان کارامل را آماده میکنیم: شکر را داخل تابه بریزید و روی حرارت ملایم تا زمانی که آب بشود و به رنگ قهوهای دربیاید، با چرخاندن ماهی تابه شکر را کنترل کنید و اصلا با قاشق همنزنید.
وقتی کاراملی شد از روی حرارت بردارید و بهآن خامه همدمای محیط را اضافه کنید و سریع هم بزنید، سپس دوباره روی گاز گذاشته وهم بزنید، بعد از روی گاز بردارید و کره را اضافه کنید . حالا کارامل آماده شده را روی پودینگها ریخته و نوش جان کنید.
ارتقاء سریع سایت در گوگل با ❌بک لینک قوی❌
مشاهده
وبلاگ آشپزی با عشق
مطلب مرتبط
بررسی کامل مانورهای پرواز در آموزش خلبانی
