100 گرم از کره را به روش بنماری ذوب کنید و بگذارید خنک شود. شیر، تخم مرغ، نمک، شکر و وانیل را به در یک ظرف بریزید و به خوبی با هم مخلوط کنید. در آخر هم آرد را الک کنید و کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا کامل یکدست شود. مایه کرپ شما آماده است. آن را چند ساعت در یخچال قرار دهید.
بعد از گذشت چند ساعت، ماهیتابه نسوز را... ادامه مطلب
توری یا پایه فلزی را داخل قابلمه قرار دهید و 1 ½ فنجان آب کف قابلمه بریزید و قالب گرد ۶ اینچی کیک را چرب کنید و کنار بگذارید. در یک کاسه بزرگ، آرد، بکینگ پودر، جوش شیرین، نمک و دارچین را با هم مخلوط کنید. در ظرف دیگری شکر قهوه ای، تخم مرغ، شکر سفید، خامه ترش، کره ذوب شده و عصاره وانیل را با همزن بزنید. سپس موز له شده را اضافه کنید. مواد خشک را به مواد مرطوب... ادامه مطلب
ابتدا تخم مرغ و شکر را با همزن به مدت ۵ دقیقه میزنیم تا کرم رنگ و کشدار شود و سفیده حجم بگیرد. ابتدا شیر و سپس روغن را اضافه کرده و هم بزنید. بیکینگ پودر و آرد را ترکیب و الک کنید و کم کم به موادتان اضافه کنیدو با لیسک هم بزنید. نصف مواد کیک را برداشته و به بقیه پودر کاکائو اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. کف تابه را چرب کنید و مواد سفید رنگ را داخل تابه ریخته... ادامه مطلب
در ابتدا 2 تخم مرغ شکر ، اسانس وانیل ، شیر و روغن را در یک مخلوط کن پایه با استفاده از یک سرعت کم مخلوط کنید تا ترکیب شود. سپس آرد را اضافه کرده و با سرعت متوسط هم بزنید تا خوب یکدست شود ، این فقط باید چند دقیقه طول بکشد. پس از مخلوط کردن ، آن را در کاپ کیک... ادامه مطلب
خرده های ترقه گراهام را به یک کاسه اضافه کنید. نارگیل پودر شده و کره ذوب شده را هم بزنید. سپس ترکیب را روی کاغذ پوستی توی قالب بریزید و با استفاده از پشت قاشق مخلوط را محکم در ظرف آماده شده خود فشار دهید. ظرف را در یخچال قرار دهید تا سفت شود. شکر را توی یک قابلمه متوسط با حرارت متوسط و کم اضافه وبگذارید شکر کاملاً حل شود بدون اینکه هم بزنید (خیلی مهم است). با این وجود می توانید ظرف را با دقت... ادامه مطلب