» طرز تهیه انواع تارت میوه ای و شکلاتی

طرز تهیه خوشمزه ترین مدل های تارت

طرز تهیه تارت پرتقال و توت فرنگی بدون تخم مرغ

فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. یک قالب تارت را انتخاب و کمی چرب کنید.

سپس در یک کاسه بزرگ، باتر میلک، روغن مایع و کره آب شده را هم بزنید تا یکدست شود. سپس رنده پوست پرتقال را اضافه کنید و هم بزنید. در مرحله بعد، بیکینگ پودر، پودر قند، جوش شیرین، نمک و آردها را با هم مخلوط کنید و روی ترکیب باتر میلک الک کنید و به آرامی هم بزنید تا گلوله گلوله نشود. در آخر هم سرکه سیب را اضافه و هم بزنید. خمیر را در قالب آماده شده بریزید و روی پیشخوان چند ضربه بزنید تا یکدست شود و به مدت 30 دقیقه بپزید، تا زمانی که خلال چوبی را که در خمیر زدید، تمیز بیرون بیاید. کیک را کناری بگذارید تا کاملا خنک شود، سپس آن را از قالب جدا کرده و به صورت وارونه در ظرف سرو قرار دهید. در مرحله بعد، خامه، شکر و پودر... ادامه مطلب

آموزش تارت شکلات و پرتقال

مطلب مرتبط امروز غذا چی بپزم؟

ابتدا همه مواد کراست به جز روغن نارگیل را در غذاساز ریخته و آنقدر مخلوط می کنیم تا کاملا نرم و آرد مانند شود، سپس روغن نارگیل ذوب شده را به غذاساز افزوده و میکس می کنیم تا مواد شبیه ماسه مرطوب شود.

مواد را در قالب 20 سانتی تارت ریخته و کف و دیواره های قالب پرس می کنیم و در فر با دمای 170 درجه به مدت 20 دقیقه می گذاریم و سپس اجازه می دهیم تا سرد شود.

در فاصله سردشدن کراست، مواد... ادامه مطلب

آموزش تارت پودینگ بادام

ابتدا برای کراست، باکویت و جو دوسر پرک را درغذاساز برای 2 دقیقه میکس می‌کنیم تا حالت بلغور پبدا کند. سپس بقیه مواد کراست را به آنها افزوده و میکس می کنیم تا به حالت خمیر سفتی برسد، اگر خیلی سفت شده بود، مقدار آب عنوان شده در رسپی را به آن اضافه می کنیم.

خمیر رادر کف و دیواره های قالب تارت پرس می کنیم و قالب را در فریزر می گذاریم. حالا برای فیلینگ، مواد آن را مخلوط می کنیم و اجازه می دهیم 10 دقیقه بماند تا قوام یافته و بافتی پودینگ مانند پیدا... ادامه مطلب

تارت فرنجیپین باقلوا

برای خمیر، آرد، شکر و نمک را داخل مخلوط کن ریخته و هم بزنید، تکه های کره را اضافه کرده و حدود ۲۰ ثانیه هم بزنید تا شبیه شن شود، زرده های تخم مرغ را اضافه کرده و ۱۰ ثانیه دیگر هم بزنید، سپس خارج کرده و بدون اینکه ورز بدین، خمیر را جمع کنید و شکل یک دیسک داده و داخل سلفون نیم ساعت در یخچال قرار دهید.

فر را در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید، یک قالب تارت ۲۰ سانتیمتری را چرب کرده و کاغذ روغنی بگذارید. خمیر را از یخچال خارج کرده و بین دو لایه کاغذ روغنی، به ضخامت ۳-۴ میلیمتر باز کنید. خمیر را داخل قالب گذاشته و مختصر فشار دهید تا شکل قالب را به خود بگیرد.

سپس کف تارت را از چند جا با چنگال سوراخ سوراخ کنید و روی آن یک کاغذ روغنی گذاشته و با سنگ ریزه، نخود یا برنج پر کنید و حدود ۱۵ دقیقه بپزید، سپس از فر... ادامه مطلب

آموزش تارت موکا

بیسکویت پودر شده و پودر کاکائو را مخلوط کنید و بعد کره ذوب شده خنک را اضافه کنید و کف قالب مستطیل شکل یا گرد تارت(به قطر 23 سانتی‌متر) پرس کنید. سپس قالب را به مدت نیم ساعت داخل یخچال قرار بدهید. خامه قنادی را با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد و بعد درحالیکه همزن روشن است شکلات آب شده را اضافه کنید و مخلوط کنید تا کاملا با خامه فرم بگیرد. قهوه و آب را مخلوط کرده و به خامه اضافه کنید و دوباره هم بزنید. کرم آماده شده را روی لایه بيسکوئيتی بریزید و روی آن را با پالت کاملا صاف کنید. مقدار خامه دستور اصلی را من دویست گرم... ادامه مطلب

آموزش تارت لیمو

کلیه مواد باید در دمای اتاق باشند. در یک مخلوط کن، تمام مواد خشک را با هم مخلوط کنید ، تخم مرغ و کره را اضافه کنید. با همزن بزنید تا خمیر درست شود. خمیر را در یک کاسه جمع کنید ، در سلیفون بپیچید و به مدت ۳۰ - ۴۰ دقیقه در یخچال قرار دهید. پس از خنک شدن ، کار با خمیر راحت تر است. بعد از مدتی خمیر را از یخچال بیرون می آوریم ، به چند قسمت تقسیم می کنیم ، هر قسمت با ضخامت ۲ میلی متر باز شود. خمیر را با دقت به قالب منتقل کنید... ادامه مطلب

آموزش تارت تابستانی موس میوه‌ای

در كاسه‌ای زرده تخم مرغ و وانيل و خامه را با هم مخلوط كنيد. آرد و نمک و پودر قند ره مخلوط كنيد و داخل مخلوط کن ريخته و پالس بزنيد، كره سرد خرد شده را اضافه كرده چند پالس بزنيد. در اين زمان مخلوط زرده را به مواد اضافه كنيد و پالس زده تا مواد از اطراف ظرف جدا شده و خمير فرم گرفته شود.

خمير آماده شده را روی سلفون گذاشته كمی با وردنه صاف ميكنيد و در داخل سلفون بسته ميگذاريد بمدت يک ساعت در يخچال استراحت كند.بعد از يک ساعت خمير را از يخچال خارج كنيد، صبر كنيد به دمای محيط برسد. كمی روی سطح كارتان آرد پاشی كنيد و خمير را با وردنه باز... ادامه مطلب

طرز تهیه تارت شکلاتی

ابتدا کره مارگارین و کره معمولی، نمک و پودر قند را الک کرده را با همزن بزنید تا بافت یکدستی پیدا کند. بعد آب یخ و آرد را اضافه کنید وخوب مخلوط کنید. داخل قالب تارت بریزید و با چنگال سوراخ سوراخش کنید، با دمای 140 درجه سانتیگراد حدود 20-25 دقیقه تا زمانی که طلایی شود... ادامه مطلب

تگ ها : تارت طرز تهیه تارت

۰ نظر / ۱۰۱۹ بازدید