» طرز تهیه چند مدل غذای خوشمزه با گوشت چرخ کرده

انواع غذاهای خوشمزه سنتی با گوشت چرخی

طرز تهیه کباب حسینی

یکی از پیازها را رنده کنید و همراه با نمک، فلفل و زردچوبه به گوشت اضافه کنید و خوب ورز بدهید تا یکدست شود. بعد داخل یخچال بگذارید تا استراحت کند . در همین حین، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، سیر و ادویه ها را در غذاساز بریزید تا پوره شوند. پیاز را نگینی خورد کنید و در ماهیتابه بریزید و با کمی روغن تفت بدهید تا طلایی شود. پوره گوجه ای که آماده کردید را اضافه کنید. کمی رب گوجه هم در ماهیتابه... ادامه مطلب

طرز تهیه سماق پلو

پیاز را ریز رنده کنید و آب آن را کامل بگیرید. گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید. ادویه ها را همراه با سماق به گوشت اضافه کنید و ورز دهید. وقتی موادتان یک دست شد روی آن را با سلفون بپوشانید و نیم ساعت در یخچال بگذارید تا استراحت کند. شما میتوانید برای منسجم شدن کوفته قلقلی ها مقداری پودر سوخاری هم به ترکیب اضافه کنید. بعد از گذشت نیم ساعت گوشت ها را از یخچال در بیاورید و به اندازه دلخواه گرد کنید. تابه را روی شعله بگذارید و زیر آن را کم... ادامه مطلب

مطلب مرتبط امروز غذا چی بپزم؟

طرز تهیه خورشت داوود پاشا به روش ترکیه ای

دو تا از پیاز ها را رنده کنید و کامل آب آن را بگیرید .

پیازهای آب گرفته را با گوشت و ادویه ها ( نمک ، فلفل سیاه ، دارچین ) مخلوط کنید و به مدت ده دقیقه ورز دهید تا به بافت چسبناک برسند. حالا کمی دستتان را خیس کنید و بعد از مایه گوشت بردارید و آن را به شکل کوفته قلقلی گرد کنید. حالا کوفته ها را درون یک ظرف قرار بدهید و روی آن را سلفون بکشید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار بدهید تا منسجم شود. بعد از یک ساعت تابه ...

ادامه مطلب

طرز تهیه گراتن بادمجان با سس بشامل

ابتدا بادمجان ها را پوست بکنید و به عرض نیم سانت حلقه حلقه کنید.سپس روی آن ها نمک بپاشید و بعد از 15 دقیقه با آب سرد بشویید و کاملا خشک کنید. بعد از آن بادمجان ها را در روغن سرخ کرده و کنار بگذارید. پیاز را با روغن کمی تفت دهید تا طلایی شود و بعد گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و خوب تفت بدهید. بعد از پختن گوشت، قارچ را ورقه ورقه خورد و اضافه کنید و با شعله بالا حدود...

ادامه مطلب

طرز تهیه گردو پلو سنتی شهرکرد

گوشت چرخ کرده را با نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و پیاز رنده شده ورز داده به اندازه دلخواه قلقلی کرده، در روغن تفت داده و کناری می گذاریم. در همان روغن، پیاز نگینی شده را با نمک و فلفل و زردچوبه و دارچین تفت داده تا سبک شود. سپس، گوشت قلقلی، گردو خرد شده، زرشک، کشمش و زعفران را اضافه کرده... ادامه مطلب

تگ ها : غذا با گوشت چرخ کرده غذای سنتی غذای سنتی با گوشت چرخ کرده

۰ نظر / ۶۱۸ بازدید